Cotogno Periforme

Cydonia oblonga Mill

Originario dell’Asia Minore e della zona caucasica, il Cotogno è diffuso principalmente nell’areale occidentale del Mediterraneo ed in Cina. Come il melo e il pero anche il Cotogno appartiene alla Famiglia delle Rosaceae e Sottofamiglia delle Pomoideae. Si distinguono due tipologie di cotogno in base alla forma del frutto: maliformi e piriformi.

I frutti sono  fittamente ricoperti di peluria che scompare a maturazione incipiente, di colore giallo oro intenso. La polpa è facilmente ossidabile e spesso ricca di sclereidi e astringente. La fioritura è tardiva (aprile-maggio), molto sensibile al calcare e alla siccità; le gelate tardive possono danneggiare la produzione, sebbene sia resistente al freddo, a causa della tardiva maturazione.

Esistono molte varietà: De Berecski (frutti piriformi); Di Smirne (frutti piriformi); Gigante di Vrania (frutti piriformi); Lescovatz (frutti piriformi). La raccolta si svolge tra la fine di settembre e l’inizio ottobre. La conservazione è di qualche settimana. Essendo ricca di pectine può essere impiegata come addensante nella preparazione di marmellate con frutta povera di questa sostanza. Gode di proprietà tonico-astringenti e anti-infiammatorie dell’apparato digerente.

Le piante in vendita sono coltivate in vaso.